Natura in Forno
Dal 1985 con la passione gastronomico-dolciaria
SPEDIZIONE GRATUITA PER ORDINI SUPERIORI A € 99
Storia
La nostra storia: tradizione, passione e innovazione
Mi chiamo Vincenzo Carusotto, chef pasticciere e fondatore della Spiga d’oro di Canicattì. La mia avventura nel mondo dell’arte dolciaria nasce da una lunga esperienza nella produzione artigianale di lievitati — pane siciliano, panettoni, pandori, colombe — e da anni di collaborazione con aziende oggi affermate nel settore.
Spinto dal desiderio di offrire prodotti autentici e di qualità superiore, ho scelto di intraprendere un nuovo percorso: commercializzare direttamente i miei dolci, puntando su una filosofia produttiva basata sull’etichetta pulita. Così nasce NATURAINFORNO, la nostra azienda artigianale a conduzione familiare, innovativa nel panorama dolciario italiano.
Produciamo dolci senza conservanti, emulsionanti né additivi, nel rispetto della tradizione e della genuinità. Ogni creazione è frutto di ricerca, passione e rispetto per le materie prime.
Le radici: dal forno a legna alla pasticceria
La nostra storia affonda le radici nel 1963, quando mio padre, rientrato dalla Germania, aprì un panificio a Canicattì. Il pane veniva preparato con lievito madre e cotto nel forno a legna, secondo metodi antichi e genuini.
Nel 1982, dopo il mio matrimonio e con il prezioso supporto di mia moglie, abbiamo dato vita alla Spiga d’oro, aprendo il primo negozio di pasta fresca in città. In meno di un anno, il laboratorio si è ampliato con una pasticceria, diventando un punto di riferimento per la qualità artigianale.
Nel 2000, abbiamo inaugurato la prima gelateria della Sicilia con ben 60 gusti di gelato naturale e 4 gusti di granite, portando innovazione e freschezza nel cuore della tradizione.
Un viaggio nei profumi, nei sapori e nei liquori della nostra terra
Ciàuru di Sicilia è un dolce lievitato artigianale che racchiude l’essenza della Sicilia in ogni morso. La sua particolarità? L’aggiunta di uno sciroppo alcolico, che lo rende unico nel gusto e nella struttura, esaltando gli aromi e donando una consistenza avvolgente e profumata.
Preparato con lievito madre e ingredienti naturali, senza conservanti né additivi, Ciàuru di Sicilia nasce da una lavorazione lenta e attenta, nel rispetto della tradizione dolciaria e della filosofia dell’etichetta pulita.
È disponibile in cinque gusti esclusivi, ognuno imbevuto con uno sciroppo alcolico diverso, ispirato ai profumi e ai sapori della nostra terra:
• 🍊 Ciàuru di Sicilia – imbevuto con sciroppo alcolico agli agrumi
• 🍋 Ciàuru di Bergamotto – imbevuto con sciroppo alcolico al bergamotto
• ❤️ Ciàuru d’Uliva – imbevuto con sciroppo alcolico all’alchermes
• 🌵 Ciàuru di Ficudinia – imbevuto con sciroppo alcolico al fico d’India
• 🍫 Ciàuru di Ciccolatu – imbevuto con sciroppo alcolico al rum
Ogni variante è pensata per offrire un’esperienza sensoriale diversa, mantenendo sempre la qualità artigianale che ci contraddistingue. Disponibile tutto l’anno. Già apprezzato in Canada, Austria, Svizzera e Germania.
Sei interessato a Ciàuru?
MandorlOro Pistacchio
E’ un croccantino preparato con ingredienti accuratamente selezionati che lo rendono davvero croccante e fragrante. E’ un dolce realizzato con pistacchio.
MandorlCioc
Croccante prodotto con le migliori mandorle della nostra terra avvolte da una colata di puro Cioccolato.
MandorlOro
E’ un croccantino preparato con ingredienti accuratamente selezionati che lo rendono davvero croccante e fragrante. E’ un dolce realizzato con mandorla.
Panettone Mandorlato
La ricetta del nostro panettone tradizionale arricchita di cubetti di scorze di “Arance di Sicilia” e di “Cedro di Diamante Calabria” che si veste con una glassa di amaretto accompagnata dalla croccantezza delle nostre mandorle Siciliane.
Panettone Tradizionale
Questo panettone è ricco di uvetta sultanina (macerata per tanti giorni nel passito Siciliano) così da rendere il suo gusto unico e inconfondibile. Abbiamo scelto di utilizzare burro di latteria, tuorli d’uovo da galline allevate a terra, aromi naturali del mediterraneo e farina di frumento con grani selezionati. Gli ingredienti, infatti, sono fondamentali per creare un impasto soffice e profumato.
Panettone alla Nutella
Una vera trasgressione il nostro panettone farcito con 300 grammi di Nutella Ferrero, la crema spalmabile più famosa al mondo, coperto da una finissima glassa di cioccolato al latte e decorato con palline di cioccolato ai cereali.
Panettone Vienna
Per veri amanti del cioccolato abbiamo creato questo panettone dal gusto deciso e dolce allo stesso tempo; impastato con il cioccolato fondente al 72%, arricchito con la confettura di albicocche e glassato con cioccolato fondente. Un dolce richiamo alla tradizionale torta Viennese.
Panettone al cioccolato con cioccolato al caramello
Questa è la nostra proposta più golosa dedicata a chi non ha difficoltà ad ammettere la sua ghiottoneria. Il connubio tra il dolce gusto del caramello, accompagnato da una punta di salgemma di Racalmuto, incorporato nell’impasto al cioccolato fondente (72%). Coperto da una golosa glassa di cioccolato al caramello salato per soddisfare tutti i palati, anche i più esigenti.
Panettone Gastronomico
Questo panettone è la versione salata del tradizionale dolce omonimo che ormai è diventato a tutti gli effetti un antipasto tradizionale Natalizio. Fresco, buono scenografico, pieno di gusto e sapore, da tagliare e farcire senza alcuna difficoltà perché all’interno di ogni confezione troverete un opuscolo in omaggio con svariate combinazioni di farcitura per arricchire il vostro menù.
Panettone alla Birra
Dopo varie sperimentazioni, abbiamo creato questo panettone unico nel suo genere e prodotto con l’originale birra Siciliana doppio malto che ricorda al gusto il mondo dei nostri Passiti d’eccelenza. La sola aggiunta di uvetta sultanina non trattata ma macerata nella birra per alcuni giorni, rendono questo dolce fragrante dal colore e dalla sua consistenza decisamente inimitabili.
Panettone al Pistacchio
Regalati un sogno, un gusto aromatico intenso, persistente e avvolgente. Questo panettone è farcito con 300 grammi di crema spalmabile contenente il 50% di pistacchi Siciliani appena tostati, glassato con cioccolato al pistacchio e ricoperto con granella di pistacchi confettati.
Panettone alle Mele
Un panettone superbo, dedicato ai buongustai dai palati più insoliti e raffinati. Questo dolce da forno a lievitazione naturale è una combinazione di gusti contrastanti che vi sorprenderà; dalle golose amarene, ai tanti cubetti di squisite pere, ed infine dai cubetti speziati di zenzero canditi al naturale.
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